Wenn sich die einzelnen Zutaten des Cocktails einfach miteinander verbinden lassen und man ein klares Getränk genießen möchte, bietet es sich an, den Cocktail zu rühren. Dies ist oft bei Drinks der Fall, die hauptsächlich aus alkoholischen Komponenten bestehen. Wenn du kein Cocktailequipment zu Hause hast, werden ein höheres Glas, aus dem man gut Flüssigkeit abschütten kann und ein langer Löffel auch zu einem zufriedenstellenden Ergebnis führen. Der Drink wird nach dem Anrühren in das Glas gefüllt, aus dem du ihn trinken möchtest. Ein Beispiel für einen gerührten Cocktail ist der altehrwürdige Old Fashioned, bei dem Bourbon Whiskey mit Zuckersirup und Angostura Bitter auf Eis verrührt und anschließend mit einer Orangenzeste verziert wird. Ein weiterer gerührter Cocktail ist eben jener Martini – nur halt nicht in der Welt von James Bond. 

Ein eleganter Bartender, der einen glänzenden aus Edelstahl gefertigten Cocktail Shaker in beiden Händen hält und in kräftigen rhythmischen Bewegungen schüttelt. Das ist meist die erste Assoziation, die man mit Cocktailbars verbindet. Dass nicht alle Cocktails geschüttelt werden, habe ich dir bereits erzählt. Insbesondere Drinks die Zitrussäfte, Sahne, Sirups, oder dickflüssige Liköre enthalten, werden geschüttelt. Also Zutaten, welche sich durch bloßes Rühren nur unzureichend homogen miteinander verbinden lassen. Zudem verleiht das Schütteln schaumigen Drinks ihre charakteristische Konsistenz und kühlt sie zügig herunter. Dafür füllt man zuvor Eis in den Shaker. Dass es zahlreiche unterschiedliche Arten von Cocktailshakern gibt, sei hier nur am Rande erwähnt.

Möchtest du dir einen geeisten Cocktail oder einen Drink mit gefrorenen Früchten zubereiten, bietet sich die Nutzung eines Standmixers (Blender) mit scharfen Klingen an, da dieser in der Lage sein sollte Eis zu crushen. Stabmixer dürften hierbei an ihre Grenzen stoßen. Auf diese Weise lassen sich hervorragend frozen Margaritas und Daiquiries herstellen. Da es aber nicht immer Alkohol sein muss, ist auch der Fruit Punch bestens geeignet, um im Mixer zubereitet zu werden. Dazu einfach Orangen-, Maracuja-, Ananas- sowie Grapefruit- und Zitronensaft in den Mixer geben. Mangosirup und reichlich Eis beimengen, gründlich mixen und dann eiskalt genießen. Man sagt der Name Fruit Punch rührt daher, dass der alkoholfreie Drink an heißen Tagen munter macht, wie ein fruchtiger Schlag in den Nacken.

Bleiben noch die gebauten Cocktails. Das Bauen von Drinks klingt aufwendiger als es in der Praxis ist. Gemeint ist damit, dass das Getränk Schicht für Schicht in dem Glas, in dem es serviert wird, auch zubereitet wird. Da der gebaute Cocktail nachträglich nicht gekühlt werden kann, solltest du ausreichend Eis in das Glas geben. Eine Ausnahme bilden hier die Layer-Cocktails, bei denen auf Eis verzichtet wird. Bei richtiger Zubereitung sind die einzelnen Schichten des Drinks klar erkennbar. Ein klassisches Beispiel für einen gebauten Cocktail ist der trendige Moscow Mule, für dessen Zubereitung zunächst ein Kupferbecher (ein Glas geht notfalls auch) zur Hälfte mit Eis gefüllt wird. Anschließend werden nacheinander Wodka, Limettensaft und Ginger Beer in den Becher gefüllt. Als Dekoration dient eine Gurkenscheibe. Die meisten Longdrinks werden auf diese Weise gebaut.

Wie du siehst, passiert in der Welt der Cocktails nichts ohne Grund. Jede Zubereitungsart hat ihren Sinn und Zweck. Was sich James Bond bei seinem Vesper Martini gedacht hat, darüber kann ich nur mutmaßen. Vielleicht wollte er einen eisgekühlten Martini ohne Eis genießen. Vielleicht wollte er die Geschmacksmoleküle nach oben und die Alkoholmoleküle nach unten schütteln. Möglicherweise hat sich 007-Autor Ian Fleming auch nur einen Scherz erlaubt, da er vermutete, dass den meisten Zuschauern oder Lesern die Widersprüchlichkeit eines geschüttelten Martinis gar nicht auffällt. Dich kann er mit seinen Scherzen nun jedenfalls nicht mehr in die Irre führen.

Wie hälst du es mit deinen Drinks? Geschüttelt oder gerührt?

Schreib es in die Kommentare!

• James Bond – Wodka Martini
• Casablanca – French 75
• The Big Bang Theory – Grasshopper
• Frühstück bei Tiffany – Zombie
• Manche Mögens heiß – Manhatten
• Mad Man – Old Fashioned
• The Big Lebowski – White Russian
• Scrubs – Appletini
• Das verflixte siebte Jahr – Whiskey Sour
• How I met your Mother – The Robin Scherbatzky
• Miami Vice – Mojito
• Sex and the City – Cosmopolitan

James Bond – Wodka Martini

Der Wodka Martini ist der Filmcocktail schlechthin. Zum ersten Mal bestellt Bond diesen berühmten Cocktail in “Goldfinger” von 1964 und bleibt seitdem dabei. In der Romanvorlage “Casino Royale” (1953) von Ian Fleming lautet Bonds Bestellung für den Barkeeper: “Drei Schuss Gordon’s (Gin), ein Schuss Wodka und ein halber Schuss Kina Lillet, geschüttelt und mit einer Zitronenscheibe garniert”. Und hier macht der Buch-James Bond einen Fauxpas, denn Gin mit Wodka zu mischen gilt als unkultiviert.

Auch der Bond aus den Filmen tritt in ein kleines Fettnäpfchen, wenn er seinen berüchtigten Wodka Martini -geschüttelt, nicht gerührt- bestellt, denn Martini wird niemals geschüttelt, sondern immer gerührt. Jedoch mag das dem unkonventionellen Geheimagenten herzlich egal sein. In James Bond – Casino Royale (2006) benennt er seine Kreation nach einer Frau Namens Vesper Lynd und erschafft damit den Vesper Martini. Hier ist das Rezept für einen Martini à la Bond. Wenn du es aber mit den Zubereitungsarten von Cocktails genauer nimmst als er, dann lies diesen Beitrag.

Zutaten

• 6 cl Gin
• 1,5 cl Wodka
• 0,75 cl Lillet Blanc

Zubereitung: Gin, Wodka, Lillet und einen Eiswürfel in einem Shaker gut schütteln. In ein gekühltes Martiniglas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.

Manche mögen’s heiß – Manhattan

Marilyn Monroe Fans lieben diese Komödie von 1959. Und wir lieben den dazugehörigen Cocktail, den Manhattan! Der Film spielt in der Prohibitionszeit, was die schöne Blondine Sugar Kane (Marilyn Monroe) aber nicht davon abhält, sich mit ihren Mitreisenden in einem Zugabteil einen Manhatten zu mischen – getarnt in einer Wärmeflasche. Wenn du diesen Cocktail nachmixen willst, würden wir dir aber statt der Wärmeflasche ein elegantes Cocktailglas empfehlen!

Zutaten

• 5 cl Rye Whiskey
• 2 cl roter Wermut
• 2 Spritzer Angosturabitter
• Cocktailkirschen

Zubereitung: Alle Zutaten in ein Glas geben, mit Eis auffüllen und gut verrühren. Anschließend mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Mad Men – Old Fashioned

Die Serie um den smarten New Yorker Werbemann Don Draper spielt in Amerika der 1960er und vermittelt ein eindrucksvolles Gesellschaftsbild der damaligen Zeit: Hierarchische Machtkämpfe, traditionelle Geschlechterrollen sowie wirtschaftlicher Aufschwung und Fortschrittsgläubigkeit. Es wird eigentlich immer geraucht und/oder getrunken.

Und wenn Draper, ein kettenrauchender Frauenheld, zum Glas greift, ist es meistens ein Old Fashioned. Der Drink hat diesen Namen nicht umsonst bekommen, denn er stammt aus dem 19. Jahrhundert. Altmodisch ist er deshalb aber auf keinen Fall, sondern ein absoluter Klassiker, der durch die Serie noch populärer wurde.

Zutaten

• 6 cl Whiskey
• 1 cl Angostura Bitters
• 1 Stück Würfelzucker
• 1 Orange

Zubereitung: Der Zuckerwürfel wird am Boden eines kleinen Glases mit Angosturabitter beträufelt und dann in ein wenig Wasser aufgelöst. Die entstandene Flüssigkeit wird mit Eiswürfeln und Whiskey aufgefüllt und mit einer Orangenzeste verziert.

Casablanca – French 75

Die berühmte Liebesgeschichte mit Humphrey Bogart und Ingrid Bergman aus dem Jahr 1942 spielt in der namensgebenden marokkanischen Stadt, welche im zweiten Weltkrieg zum Knotenpunkt der Emigration aus den besetzten europäischen Zonen wird. Als Treffpunkt dient dabei der Nachtclub “Rick’s Café Américain”, wo reichlich von dem Cocktail French 75 ausgeschenkt wird. Dieser frische und recht starke Drink wurde 1915 in Paris erfunden und nach einer Kanone aus dem Ersten Weltkrieg benannt. Besonders beliebt war er in den goldenen Zwanzigern und transportiert den Glamour dieser Ära bis heute.

Zutaten

• 3 cl Gin
• 2 cl Zitronensaft
• 1 cl Zuckersirup
• 10 cl gekühlter Champagner
• Cocktailkirsche

Zubereitung: Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiswürfel in einem Shaker kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Champagner- oder Sektglas abseihen. Anschließend mit Champagner auffüllen und mit einer Cocktailkirsche garnieren.

The Big Bang Theory – Grasshopper

In der Folge “The Grasshopper Experiment” (Staffel 1 Folge 8) serviert Penny dem schüchternen Raj einen Grasshopper, woraufhin er seine Schüchternheit ablegt und plötzlich mit Frauen sprechen kann. Dieses “süße, grüne Wunder”, wie er den Drink bezeichnet, ist ein vergleichsweise milder Cocktail, da nur Liköre und keine hochprozentigen Spirituosen verwendet werden. Aufgrund seiner grünen Farbe ist er außerdem am Saint Patrick’s Day in den USA sehr beliebt.

Zutaten

• 3 cl weißer Crème de Cacao
• 3 cl Crème de Menthe, grün
• 3 cl Sahne

Zubereitung: Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker geben, für einige Sekunden stark schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

How I met your Mother – The Robin Scherbatzky

Viele erinnern sich noch an diese Szene aus Staffel 8 Folge 20: Die Freunde Lily, Marshall, Ted, Barney und Robin sitzen wie gewöhnlich in ihrer Lieblingsbar McLaren’s. Lily bestellt für Marshall einen von ihm erfundenen Cocktail, da es Marshall peinlich ist den pinken Cocktail mit gedrehtem Strohhalm selbst zu bestellen. Als Marshall zum Barkeeper sagt: “Das ist die Minnesota Flutwelle. Urheberschaft unbekannt” und die Zutaten aufzählt, entgegnet der Barkeeper: “Achso, du meinst den Robin Scherbatzky. Weil sie ihn so oft bestellt hat, haben wir ihn nach ihr benannt”. Und dass dieser Cocktail Robin so gut schmeckt, ist kein Wunder, denn wer süße Cocktails mag, wird den Scherbatzky lieben!

Zutaten

• 1cl Kokoslikör
• 2cl Pfirsichschnaps
• ein Schuss Wodka Vanille
• 2cl Erdbeerlime
• Cranberrysaft
• Zucker je nach Geschmack
• Chrushed Eis
• Cocktailkirschen

Zubereitung: Das Eis in ein großes Cocktailglas geben. Alle Zutaten in einem Shaker gut schütteln und anschließend ins Glas füllen und mit Cocktailkirschen und einem gedrehten Strohhalm garnieren.

The Big Lebowski – White Russian

Eigentlich war der White Russian schon lange out und keiner hätte sich an diesen süßen cremigen Kaffeedrink erinnert – wenn da nicht der Dude gewesen wäre. Jeffrey “The Dude” Lebowski ist ein Alt-Hippie aus LA, der es gern ruhig angehen lässt und seine Tage beim Bowling mit Kumpels, Hören von Walgesängen und Joints rauchen in der Badewanne verbringt. Zu seinem Signature Look, dem Bademantel und Plastikbadelatschen, gehört auch immer ein Glas White Russian. Etwas schrullig, aber auf jeden Fall lässig und cool!

Zutaten

Zubereitung: Eiswürfel in ein Glas füllen und Wodka und Kaffeelikör dazu geben. Mit einem Barlöffel umrühren. Die Sahne im Shaker kräftig schütteln, bis sie dickflüssig ist. Dann vorsichtig die Sahne auf den Drink fließen lassen, sodass zwei Schichten entstehen. Mit Kaffeebohnen garnieren.

Miami Vice – Mojito

Der Mojito gehörte genau so zu den 80ern, wie Sonny Crocket, italienische Sportwägen und pastellfarbene Anzüge zu Miami Vice. Bis heute ist der aus Kuba stammende Longdrink ein Klassiker für den Sommer und gehört zu den beliebtesten Cocktail überhaupt. Wie wäre es also mit einer Sommerparty im Stile der 80er Jahre ? Worauf du dabei als Gastgeber achten solltest, liest du hier.

Zutaten

• 5 cl weißer Rum
• 2 cl Limettensaft
• 10 cl Sodawasser
• Minzblätter
• weißer Zucker
• Crushed Ice

Zubereitung: Die Limette in Spalten schneiden und mit dem Zucker im Glas zerstampfen. Die Minzblätter und den Rum in das Glas geben und zu etwa 2/3 der Glashöhe mit Crushed Ice füllen und anschließend mit Sodawasser auffüllen. Mit Minze und einer Limettenscheibe garnieren.

Frühstück bei Tiffany – Zombie

Einer der beliebtesten Klassiker mit der Stilikone Audrey Hepburn aus dem Jahr 1961, der die Geschichte der exzentrischen New Yorkerin Holly Golightly erzählt. Diese genießt den Exzess in vollen Zügen, schläft bis zum Nachmittag, feiert die Nacht durch und frühstückt anschließend im Abendkleid vor dem Schaufenster des Nobeljuweliers Tiffany. Der Zombie, ein sehr starker Cocktail, der nach seiner Wirkung auf den Konsumenten benannt wurde, begleitet sie durch ihr wildes Nachtleben. Erfunden hat ihn Don Beach in den 1930er Jahren, der die erste Tiki Bar am Hollywood Boulevard eröffnete und damit die Sehnsucht nach der Südsee befriedigte, die viele Amerikaner Mitte des letzten Jahrhunderts hatten.

Zutaten

• 6 cl Weißer Rum
• 6 cl Jamaika Rum
• 3 cl hochprozentigen Rum (±70 %Vol.)
• 1 BL Brauner Zucker
• 3 cl Frischer Limettensaft
• 3 cl Ananassaft
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Passionsfruchtsirup
• 1 Dash Angostura Bitters
• Crushed Ice

Zubereitung: Zucker und Zitronensaft in den Shaker geben und auflösen lassen. Restliche Zutaten hinzufügen und gut schütteln. Anschließend in einen Tiki-Becher gießen, mit Crushed Ice auffüllen und mit Minze garnieren.

Scrubs – Appletini

Der verträumte Protagonist und junge Arzt J.D. lässt seinen stressigen Arbeitsalltag gerne mit Freunden in einer Bar ausklingen – am liebsten mit einem Appletini. Dieser fruchtige und milde Drink passt zu dem liebevollen Softie. Denn wer es gern süßer mag, kommt mit dem Appletini auf seine Kosten, “aber nicht übertreiben mit dem Tini”!

Zutaten

• 5 cl Wodka
• 2 cl Apfelsirup
• 2 cl frischer Limettensaft

Zubereitung: Alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis geben und sorgfältig durchrühren. Anschließend in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und beispielsweise mit einem Apfelfächer garnieren.

Sex and the City – Cosmopolitan

Diese legendäre Serie um die vier New Yorker Frauen Carrie, Miranda, Charlotte und Samantha hat in den 90ern und 2000ern einen regelrechten Hype um den Cosmopolitan ausgelöst und ihm einen absoluten Kultstatus beschert. Der Cosmo ist wie diese Frauen selbst: modern, elegant und immer ein Statement. Übrigens: Du hast Lust auf einen Sex and the City Serienabend zur neuen Staffel mit deinen Freundinnen? Dann darf der Cosmo nicht fehlen! Du kannst die Cocktailbox einfach bei uns bestellen und einem fabelhaften Abend steht nichts mehr im Wege.

Zutaten

• 2 cl Cranberrysaft
• 3 cl Vodka
• 1 cl Cointreau
• 1 cl Limettensaft

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Shaker mit ein paar Eiswürfeln gut schütteln und dann ohne die Eiswürfel in ein vorgekühltes Martiniglas füllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

Die Cocktails sind getrunken und es geht nach einem entspannten Abend ans Aufräumen. Nachvollziehbar, dass ihr die dekorativen Fläschchen nicht einfach entsorgen wollt. Eine gute Entscheidung! Denn mit wenigen Handgriffen macht Ihr euer Zuhause nicht nur optisch schöner. Sei es im Bad oder bei einem gemütlichen Abend auf der Couch erzeugt Ihr mit Raumduftstäbchen eures Lieblingsduftes auch die perfekte Stimmung. Wie ihr euren Lieblingsduft entwickelt und welche Stäbchen ihr verwenden könnt, findet Ihr in dem Beitrag auf smarticular.net.

Ihr ladet gerne Gäste ein? Wie Ihr entspannt durch den Abend kommt, lest ihr im Beitrag von Isabel Der perfekte Gastgeber – ist nicht perfekt. Zu jedem guten Essen gehört eine schön gedeckte Tafel. Bei größeren Runden ist bei der Vorspeise meist nicht nur das Brot “unterwegs”, sondern auch Essig und Öl für den Brotteller. An den zweiten Brotkorb haben die meisten mittlerweile bei größeren Gruppen gedacht. Wie schön, wenn Eure Gäste eine persönliche Essig und Öl-Kombination bereits am Tisch haben. Nach einem gelungenen Abend freuen sie sich bestimmt diese als Geschenk mit heimnehmen zu können.

Ähnlich wie bei unseren Cocktails erfordern Kochrezepte häufig nur geringe Mengen bestimmter Gewürze oder Gewürzmischungen. Chacalaca, Ras-el-Hanout und Zatar sind einige von Ihnen. Sie bestehen aus bis zu 30 Gewürzen. Erhältlich sind sie in speziellen Gewürzläden, wo sie auch in eigene Behälter – wie unsere Glasflaschen – verpackt werden. Durch den Schraubverschluss ist gewährleistet, dass keine Luft eindringt.

Für die Lagerung der Gewürze verwendet bitte einen trockenen und dunklen Bereich wie z.B. eine Schublade, die sich aber nicht in Herdnähe befinden sollte. Damit Ihr sie auseinander halten könnt, verseht ihr die Fläschchen mit einem Etikett mit dem Namen des Inhaltes. Eurem nächsten Kochexperiment steht nichts mehr im Wege.

Damit das frische Obst auf dem Weg zu euch auch frisch bleibt, verpacken wir es in ein Mesh-Baumwollsäckchen. Dies ist durch die reine Baumwolle vielseitig einsetzbar. Angefangen vom Wäschesack für die Feinwäsche, bietet es sich auch als Nessessaire für Euren Kurzurlaub an. Wenn es nicht mehr verwendbar ist, könnt Ihr es ruhigen Gewissens dem Hausmüll zuführen. Die verwendete Baumwolle ist biologisch zu 100% abbaubar.

Je besser du vorbereitet bist, umso entspannter ist der Abend für dich als Gastgeber. Wäre doch schade, wenn du die ganze Zeit in der Küche stehst, während sich deine Gäste ohne dich amüsieren. Wenn du eine offene Küche hast, kannst du natürlich auch nebenbei Essen zubereiten, während ihr schon gemeinsam ein Glas Wein trinkt und quatschen könnt. Küchenpartys sind doch meistens die besten Parties. Aber sicherlich bist du selber auch entspannter, wenn du nicht noch an tausend Dinge denken musst. Super Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen sind z. B. Aufläufe, die du nur noch in den Ofen schieben musst, Salate oder Antipasti. Decke den Tisch am besten schon bevor die Gäste da sind. So kannst du dich voll und ganz auf die Gespräche konzentrieren.

Begrüßungsdrink

Sekt ist ein gutes Mittel für einen stimmungsvollen Einklang der Gäste und super als Aperitiv geeignet. Mit ein paar Früchten wie z.B. Erdbeeren kannst du den Drink elegant und ohne viel Aufwand aufpeppen.

Verdauungsschnaps

Bei einem herzhaften oder ausgiebigen Essen kann es nach dem Essen zu einem kleinen Müdigkeits Durchhänger kommen. Ein Schnaps nach dem Essen fördert die Verdauung zwar nicht, sondern verlangsamt sie. Daher kommt es zumindest zwischenzeitlich zu einem wohligen Gefühl im Magen. Kräuter regen die Verdauung hingegen an, daher bietet sich ein Kräuterschnaps als Digestiv an. Kleiner Tipp: Wenn du die Flasche und die Schnapsgläser in die Gefriertruhe legst, ist der Schnaps eisgekühlt und schmeckt noch besser.